发面做包子需要放碱吗

大家好，下面小编给大家分享一下。做包子需要放碱吗？很多人还不知道这一点。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

食材:长豆角、去皮五花肉、大葱、干贝、酱油、料酒、盐、香油。

面团:3杯面粉，5g酵母，1或5杯30度左右的温水。

练习:

1.五花肉剁碎，加入适量葱花、盐、生抽、料酒、香油拌匀。扇贝用料酒浸泡两小时，入锅蒸至软身，切碎放入肉馅中拌匀；

2、将长豆角洗净，整个放入沸水中煮熟，加入少许香油使豆角变绿，捞出沥干水分切碎；

3、把豆角切到肉里拌匀。根据自己口味加盐，拌匀；

4、将水、酵母和面粉混合，揉成光滑的面团；

5.用湿布盖好，放在温暖的地方。

以上解释了做包子是否需要放碱。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。