麦芽糖到底是啥糖啊可以直接吃吗

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麦芽糖可以直接吃吗？很多人还不知道这一点。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

麦芽糖可以直接吃。

麦芽糖是一种糖类食品，由大米、大麦、小米或玉米发酵制成。甜味不大，能增加菜肴的色香味，全国各地都有生产。有软的和硬的两种，软的是黄褐色的粘稠液体，粘度很大，称为胶浆；硬的是软糖搅拌混合空气体凝固而成。它是一种多孔的黄白色糖饼，叫做白焦糖。

麦芽糖是一种碳水化合物，由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而成。它被用作一种营养物，也用于制备培养基。也是中国传统的怀旧小吃。麦芽糖是一个化学名词，属于二糖。它是一种白色针状晶体。而常见的麦芽糖是不结晶的，而且由于烹饪时加入了蔗糖，白色的麦芽糖也变成了金黄色，增加了它的色泽和香味。

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